淮扬菜与维扬菜,扬州菜名之争，其实都是自家珍馐

淮扬菜维扬菜都是扬州菜，以前扬州人并不十分在意叫什么名字，毕竞都是自家的东西，叫什么名字又有何区别呢？但是时间到了2001年，原扬州市市长丁解民调任淮安市委书记，请扬州文旅带淮安玩，扬州人顾及情面，答应与淮安共推淮扬菜名号，甚至派人参与了由淮安技校主编的淮扬菜通用规范，不曾想到，淮安人背信弃义，偷偷地把淮扬菜口味替挨成淮菜口味、建了个伪淮扬菜博物馆、还骗了块淮扬菜的牌子，并从起宣布淮安是淮扬菜唯一发源地！善良的扬州人此时如梦初醒，当然坚决反对！这就有了淮扬菜之争！不过，这不重要，到位看客，有时间到两地走一走，尝一尝，便知真假！湘姐图文音画分享

你不配。 我一直秉承：淮扬菜=淮菜十扬菜，相辅相成，同根同源，你们强行将“淮扬菜”等同于“扬州”，本质是割裂菜系“融合共生”的内核，靠截图评论断章取义、造谣生事、混淆视听来欲盖弥彰，根本成不了气候，事实胜于雄辩。//@我是扬州旅游攻略的老:1，请你把《淮安府志》里的人“软兜长鱼”找出来，我截屏了，白纸黑字。 2，我所看到的《淮扬菜谱》里，只有炒软兜，至于“软兜长鱼”你找出来给我看， 3这点就是你胡说八道，没有必要回