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独特视角??到扬州旅游，品尝当地美食是一大乐事。以下是一些到扬州不可错过的美食：
1. "扬州炒饭"：扬州炒饭色泽金黄，粒粒分明，口味鲜美，是扬州的传统名菜。
2. "扬州包子"：扬州包子以其皮薄馅多、味道鲜美而著称，尤其是蟹黄包和猪肉大葱包。
3. "扬州炒三丁"：这道菜以鸡肉、猪肉和笋丁为主料，口味鲜美，是扬州的传统名菜。
4. "三头宴"：包括蟹粉狮子头、清炖蟹粉狮子头和蟹黄汤包，是扬州的传统宴席。
5. "扬州酱菜"：如酱黄瓜、酱萝卜、酱姜等，口味独特，是扬州的特色小吃。
6. "扬州炒菜心"：这道菜以菜心为主料，口感脆嫩，味道鲜美。
7. "扬州盐水鸭"：选用优质鸭肉，经过腌制、炖煮等多道工序制成，肉质鲜嫩，味道鲜美。
8. "扬州糕点"：如扬州酱糕、扬州小笼包、扬州蛋挞等，口味丰富，深受游客喜爱。
9. "扬州豆腐"：选用优质豆腐，搭配多种调料，口感细腻，味道鲜美。
10. "扬州鸭血粉丝汤"：这道汤以鸭血、粉丝、鸭内脏等为主料，汤汁鲜美
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随风78820958你好，很高兴你的问题。去到扬州，我个人推荐你去试试以下这些美食：
1、扬州炒饭
这道菜可以说是闻名于世了，扬州炒饭的来源已经很久了，据说在隋朝的时候就已经出现了扬州炒饭的雏形，原本的扬州炒饭是用冷饭，鸡蛋放在一起加上一些调料，撒上葱花就完成了，后面随后条件大发展，人们才加上了胡萝卜，青豆和玉米，这样炒出来的米饭颗粒分明，可谓色香味俱全，后面也就成了具有特色扬州炒饭，虽说这样类似这样的饭，对于现在的生活条件唾手可得，但是到了当地再试试当地风味，自己体味一正宗的扬州炒饭，才更另有一番滋味！
2、火腿酥腰
扬州名菜，主要的材料是火腿和猪腰子，火腿的香浓，可以盖过腰子的异味，值得一试！试试这2种食物结合的味道！
3、盐水鹅
这道菜的历史至今也有1600多年了，《红楼梦》中所说的的胭脂鹅就是这道扬州菜，扬州人称这种买“盐水鹅”的店为“”“熏烧店”，类似广东烧腊店。
扬州盐水鹅对于选料的要求也是很高的哦，鹅的体重不低于2.5公斤，而且要同时选4只2公斤重的阉割公鸡与鹅一起卤制。冲着这个严格的选料也要试试，到底有多不一样！
4、扬州煮干丝
素菜，这道菜的最原始做法就是用的干丝，火腿丝然后加上现熬的鸡汤做出来的，味道异常鲜美，据说是乾隆年间当地就有这道菜了。后面慢慢的在做法上有所改良，有“鸡火干丝”，也有用干丝加虾米再加火腿丝和鸡汤做成的叫做“开洋干丝”，不管你在扬州遇到的干丝的哪种做法，都值得你试试~
今天的推荐就到了，希望对你有帮助！
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